mercredi 25 juin 2008
Melon - Framboises au Porto
Melon - Framboises au Porto
Dessert simple, jolie et idéal par des journées de grosses chaleurs. Vous pouvez préparer une version sans alcool
2 melons
1 barquette de framboises
Porto
J'ai choisi de mettre un très bon Porto, Tawny, mais il y en a très peu alors pourquoi s'en priver.
Jambon Champignons au Porto
Ingrédients (pour 4) :
- 4 Tranches de Jambon blanc épaisses
- 400g de champignons de Paris
- Farine
- Beurre salé
- 2 Echalotes
- Persil
- un verre de Porto
Préparation :
- Préparer les échalotes et les hacher finement
- Couper le bout des pieds des champignons, les passer à l'eau froide et les émincer. Réserver
- Préparer une tranche de jambon dans chaque assiette.
Cuisson :
- Dans une petite poêle, mettre un morceau de 20g de beurre salé. Ajouter les échalotes hachées et faire cuire doucement jusqu'à ce que les échalotes deviennent blanches.
- Ajouter une grosse cuiller de farine, et tourner avec une cuiller en bois pour faire un roux. Ajouter progressivement la moitié du porto pour réaliser la sauce.
- En parallèle, dans une autre poêle, mettre également 20g de beurre salé et faire cuire les champignons émincés en les retournant.
- Mélanger le tout dans la poêle aux champignons :
- Continuer à chauffer et ajouter le reste du porto en tournant pour une sauce souple et relativement fluide
- Ajouter du persil coupé finement
- Servir les champignons et la sauce sur la tranche de jambon dans chaque assiette.
mardi 24 juin 2008
wanted
slt a tous je recherche des vieux album de music portugaise si vous en avait je suis prenneuse si vous pouvez me les ripper en mp3 sa serait sympa merci.
le pays de mon coeur
je ne suis pas portugaise mais je suis marier a un portugais est ce pays est comme le miens,s'est mon pays de mon coeur est celui de mon mari est celui de son sang.
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